Général

De nouveaux aliments pour nourrir votre bébé, de A à Z

De nouveaux aliments pour nourrir votre bébé, de A à Z



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Offrir une gamme de saveurs dès le début encouragera votre bébé à devenir un mangeur plus aventureux - et moins pointilleux. Une alimentation variée fournit également une gamme plus large de nutriments. De l'avocat à la courgette, voici des dizaines d'idées faciles et inspirantes pour élargir le palais de votre gourmet en formation.

Tout d'abord, quelques rappels:

  • Attendez trois à cinq jours avant de proposer un nouvel aliment. De cette façon, vous pouvez surveiller toute réaction allergique et savoir ce qui la cause.
  • Assurez-vous que tout ce que vous donnez à votre bébé corresponde à ses capacités de mastication - des purées lisses lorsque vous introduisez des solides, en passant progressivement à des textures et des amuse-gueules plus épaisses et plus épaisses à mesure que les compétences alimentaires de votre bébé s'améliorent.
  • Les aliments pour bébés n'ont pas besoin d'être faits maison pour être nutritifs. Les versions achetées en magasin des recettes ci-dessous peuvent être tout aussi saines - et beaucoup plus pratiques.

Les assaisonnements

N'hésitez pas à ajouter des herbes, des épices et des légumes aromatiques - comme l'ail et l'oignon - à la nourriture de votre tout-petit. Les bébés du monde entier mangent avec des aliments épicés, et si vous allaitez, votre bébé a déjà été exposé aux saveurs que vous appréciez dans votre alimentation.

N'essayez qu'une nouvelle saveur à la fois au début, et n'ajoutez ni sel ni sucre. Voici quelques délicieuses idées pour introduire une plus large gamme de saveurs:

  • Poivre noir ajoute de la profondeur à tout ce qui est salé, du bœuf haché aux haricots verts (et est également un antioxydant et bon pour la santé gastro-intestinale). Utilisez un moulin pour obtenir le goût le plus frais et ajoutez lentement du poivre au goût - même une petite quantité peut rehausser la saveur d'autres aliments.
  • Poudre de chili et cumin donnez à ce piment de pois chiches écrasés et de courge musquée un léger coup de pied et équilibrez la douceur de la courge d'hiver avec un peu de saveur.
  • Canelle ajouté à la farine d'avoine avec des pommes sent aussi délicieux que ce mélange classique. Les pommes râpées ajoutent de la texture, mais la compote de pommes préfabriquée non sucrée fonctionne également.
  • Ail et le tahini donnent au houmous maison riche en protéines son goût caractéristique, alors ne sautez pas l'ail frais, hachez-le simplement très finement. Personnalisez les enveloppements au houmous pour votre tout-petit avec les légumes qu'il contient.
  • Gingembre rehausse les poires rôties sucrées.
  • Paprika varie de doux à chaud, et son attrait va au-delà des papilles gustatives de votre bébé. Elle appréciera la couleur vive que cette épice ajoute à tout, du riz au poulet rôti. Essayez le paprika fumé rouge profond pour son arôme et sa saveur fumés alléchants.

Plus à essayer: coriandre, aneth, oignon vert, poireaux, citronnelle, menthe, muscade, oignon, origan, romarin, sauge, tamarin, thym, curcuma

Laitier

Le lait de vache ne doit pas être donné aux bébés avant leur premier anniversaire, mais après avoir essayé quelques premiers aliments, ils peuvent commencer à déguster d'autres produits laitiers, y compris le fromage et l'un de nos premiers aliments préférés: le yogourt au lait entier nature non sucré , en particulier les options grecques et islandaises à faible teneur en sucre.

Le fromage et le yogourt sont tous deux riches en calcium et en protéines. Le yogourt est un ingrédient particulièrement polyvalent. Versez-le nature, saupoudré de cannelle ou mélangé avec des fruits, des légumes ou même de la viande. Vous pouvez également l'utiliser pour épaissir les purées et leur donner une texture plus crémeuse ou une acidité qui fait claquer les lèvres, ce que certains bébés adorent.

  • Le beurre fondu sur des légumes (ou une pincée de poivre ou de cumin) peut inciter un mangeur difficile à repenser les légumes précédemment évités tels que le chou-fleur, les pois, les choux de Bruxelles, etc. Et le beurre fournit de la graisse dont votre tout-petit en pleine croissance a besoin. Remarque: l'American Academy of Pediatrics (AAP) recommande de ne pas restreindre la graisse dans l'alimentation de votre bébé avant l'âge de 2 ans.
  • Fromage cheddar avec du brocoli et du chou-fleur peut gagner une faveur particulière auprès des amateurs de macaroni au fromage.
  • Fromage ricotta, des épinards et un soupçon de citron s'associent dans ce plat de pâtes facile. Double ou triple la recette et ajoutez la sauce marinara facultative, si vous le souhaitez, pour un repas que toute la famille adorera.
  • Yaourt obtient de la couleur (et des nutriments) supplémentaires lorsque vous tourbillonnez dans des myrtilles et des framboises en purée. Personnalisée avec des herbes fraîches, la trempette au yogourt offre à votre tout-petit une façon amusante d'expérimenter le mélange d'amuse-gueules selon ses propres conditions.

Plus à essayer: La liste des différents types de fromages est presque infinie - et qui sait lesquels seront les préférés de votre bébé jusqu'à ce qu'il en goûte une variété? Commencez par de petites quantités de fromage pasteurisé à pâte molle ou de fromage cottage. Au fur et à mesure que les compétences de mastication de votre bébé progressent, de petits dés ou des lanières de fromages à pâte dure comme le Havarti, le Monterey jack, la mozzarella ou le Muenster font de bons amuse-gueules.

Poisson

Le poisson est une excellente source de protéines, d'acides gras oméga-3 et d'autres nutriments, y compris les vitamines B12 et D. Choisissez parmi la liste des meilleurs choix de la Food and Drug Administration (FDA) sélectionnés pour leur faible teneur en mercure (énumérés dans "Plus à essayer ," en dessous de).

Le poisson et les crustacés faisant partie des aliments les plus allergènes, les médecins recommandent de commencer par des premiers aliments moins allergènes tels que de la viande en purée, des fruits ou des légumes avant d'offrir à votre bébé poisson.

  • Poisson peut sécher facilement dans la poêle ou sur un gril, donc pour les premiers essais de votre bébé, le pocher est une bonne méthode pour le garder humide: placez-le simplement dans de l'eau frémissante (non bouillante) jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Selon les capacités alimentaires de votre bébé, réduisez en purée ou hachez le poisson cuit.
  • Saumon est un premier aliment particulièrement sain et a une saveur douce et pas trop de poisson. Pour les bébés plus âgés, combinez du saumon sauvage, des asperges et des pois, ou pour une option amusante de finger-food, faites d'adorables petits gâteaux au saumon.
  • Thon dans des boîtes est un aliment de base et un moyen pratique d'avoir du poisson sous la main. Remarque: la FDA recommande d'acheter uniquement du thon pâle en conserve pour son niveau de mercure inférieur.

Plus à essayer: La liste des meilleurs choix de la FDA comprend l'anchois, la courbine de l'Atlantique, le maquereau de l'Atlantique, le bar noir, le poisson-beurre, le poisson-chat, la palourde, la morue, le crabe, l'écrevisse, la plie, l'aiglefin, le merlu, le hareng, le homard (américain et épineux), le rouget, l'huître Maquereau du Pacifique, perche (eau douce et océan), brochet, plie, goberge, sardine, pétoncle, alose, crevette, raie, éperlan, sole, calmar, tilapia, truite (eau douce), corégone et merlan.

Fruit

C'est un mythe que d'offrir des fruits à votre bébé contribue à une dent sucrée plus tard dans la vie. Il est maintenant temps de profiter de toutes les vitamines, minéraux et fibres que fournissent les fruits entiers (pas les jus de fruits, qui sont riches en sucres supplémentaires).

Pour les fruits les plus frais et les plus savoureux - et plus d'options biologiques - faites vos achats de saison et profitez des marchés fermiers. L'ajout de purée de fruits à d'autres aliments, comme la viande ou le yogourt, est un moyen simple d'ajouter des saveurs plus complexes au menu de votre bébé.

  • Sauce aux pommes et poires contient une bonne dose de fibres, utile pour soulager la constipation.
  • Avocat, Frais chaux le jus et le yogourt donnent au guacamole adapté aux enfants un goût acidulé avec des graisses saines et du calcium.
  • Lait de coco rend le riz au lait avec la compote de myrtilles encore plus crémeux.
  • kiwi ou papaye donne à la salade de fruits une touche tropicale colorée.
  • Mangue et banane sont des premiers aliments populaires à eux seuls, et votre bébé pourrait penser qu'ils sont encore plus délicieux ensemble dans une purée de fruits frais.
  • Pêche ou nectarine la purée sert une explosion de saveur sucrée en été quand ils sont en haute saison.

Plus à essayer: abricot, mûre, myrtille, cantaloup, cerise, noix de coco, pamplemousse, raisins, miellat, citron, citron vert, litchi, orange, fruit de la passion, ananas, plantain, prune, pruneaux, framboise, carambole, fraise, mandarine, tomate, pastèque

Céréales

Les céréales et les aliments similaires fournissent à votre bébé une importante source d'énergie sous forme de glucides. Recherchez des aliments tels que le pain, les tortillas et les pâtes à base de grains entiers, qui comprennent la graine entière et tous ses nutriments. Les céréales cuites, comme le boulgour ou l'avoine, peuvent exposer votre bébé à une gamme de nouvelles textures.

Fait amusant: les vrais grains, comme le blé, sont des herbes. Le quinoa, l'amarante et le sarrasin sont appelés «pseudograins» ou «pseudo-céréales» parce que ces graines riches en protéines appartiennent à une famille de plantes différente.

  • Orge et les champignons dans un plat salé combinent un grain entier de noisette avec un légume terreux.
  • Avoine mélangé à des pruneaux, augmente les fibres dans l'alimentation de votre bébé.
  • quinoa, les haricots noirs et le maïs s'associent pour préparer un repas copieux.
  • Riz frit avec des œufs et des légumes est un moyen facile d'utiliser les restes. Expérimentez avec du riz brun, noir et violet - tous sont des grains entiers colorés.

Plus à essayer: amarante, sarrasin, boulgour, semoule de maïs à grains entiers, couscous, farro, kamut (blé du Khorasan), kasha, millet

Moi à

L'AAP dit que la viande peut être une excellente première nourriture. Les bébés peuvent plus facilement absorber le fer de la viande que des céréales pour nourrissons enrichies de fer. De plus, il regorge de protéines.

Si votre bébé commence tout juste avec des solides, réduisez en purée la viande cuite nature avec du lait maternel ou du lait maternisé pour obtenir la consistance désirée. Au fur et à mesure que ses compétences de mastication et de déglutition s'améliorent, passez à la viande hachée, finement hachée ou coupée en dés.

  • Du boeuf ou agneau joue un rôle principal dans une mini tarte aux bergers. Cette recette de ragoût de base donne suffisamment de viande braisée pour toute la famille.
  • Poulet Le curry aux haricots verts et aux courgettes sert de la viande et des légumes dans une sauce au curry aromatique et agréable pour les enfants qui rehausse la saveur de plusieurs crans. Si votre tout-petit préfère quelque chose de plus doux, essayez une version cuite plus saine de poulet appels d'offres.
  • dinde la purée est facile lorsque vous faites dorer la viande hachée. dinde les boulettes de viande ont un ingrédient secret: les pruneaux, qui gardent les boulettes de viande moelleuses et tendres.

Plus à essayer: canard, chèvre, porc, chevreuil

Et tandis que des œufs ne sont pas techniquement considérés comme de la viande, ils sont un type de protéines animales riches en nutriments. Essayez des œufs brouillés avec de la tomate et de l'avocat - ou des restes de légumes hachés - pour un petit-déjeuner sain et adapté aux bébés.

Remarque: les œufs sont un aliment allergène. Donnez à votre bébé son premier goût d'œuf seulement après avoir essayé et toléré quelques autres aliments non allergènes.

Des légumes

Des légumes verts à feuilles foncées aux haricots riches en protéines, les légumes sont des super-héros nutritionnels. Les couleurs vives et vives signalent des nutriments sains, notamment des vitamines et des minéraux essentiels. Offrir à votre bébé un arc-en-ciel d'options, des betteraves rouges aux asperges vertes en passant par la courge orange, est un moyen de garantir une alimentation équilibrée.

Les sacs de légumes frais prélavés, prédécoupés ou surgelés sont un raccourci pratique dans la cuisine. Si votre bébé tourne le nez avec des légumes cuits à la vapeur ou cuits au four, une méthode de préparation ou une température différente pourrait changer d'avis. Certains bébés préfèrent le brocoli froid, par exemple. La saveur caramélisée du chou-fleur rôti ou des choux de Bruxelles peut convertir même les opposants adultes.

  • Asperges s'associe au riz Arborio dans ce risotto crémeux.
  • Haricots noirs forment la base riche en fibres de ce savoureux hamburger végétarien.
  • Butternut et courges poivrées, ainsi que la citrouille, ont une chair orange qui indique une abondance de bêta-carotène nutritif.
  • Chou-fleur s'est fait un nom comme alternative aux pommes de terre. Exemple: qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer dans le chou-fleur fouetté et moelleux infusé de beurre fondu?
  • Lentille et épinard Le ragoût offre aux bébés plus âgés des saveurs et des textures plus complexes, ainsi que des fibres, des protéines, du folate et des vitamines B des lentilles à cuisson rapide.
  • Champignon Les frittatas ne sont pas que pour le petit-déjeuner, et ces mini-versions sont parfaites pour utiliser de petits morceaux de légumes ou de viande.
  • Panais, les carottes, et patates douces se rassemblent dans une purée de légumes racines.
  • Pois la purée se transforme en quelque chose de nouveau lorsque vous ajoutez des feuilles de menthe fraîche.
  • Patate douce la purée fait partie des premiers aliments les plus populaires et les plus sains pour les bébés. En ce qui concerne les amuse-gueules, les frites de patates douces cuites au four l'emportent sur les frites, qui sont l'un des pires aliments pour les bébés.
  • Courgette la purée est une victoire par temps chaud lorsque les jardins se remplissent de courges d'été mûres. Même les mangeurs difficiles ne craindront pas les légumes livrés avec un soupçon de cannelle dans un muffin aux courgettes en bouchée.
  • Plus à essayer: betteraves, poivron, pois aux yeux noirs, brocoli, choux de Bruxelles, chou, céleri, maïs, edamame, aubergine, fèves, pois chiches, haricots verts, jicama, chou frisé, haricots rouges, laitue, haricots pinto, pommes de terre, pruneaux ( aka prunes séchées), citrouille, haricots rouges, rutabaga, courge spaghetti, pois cassés, haricots verts, bette à carde, tempeh, tofu, navets, ignames


Voir la vidéo: Que mange bébé durant le premier mois? (Août 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos